むらた

鍋の中で大粒のはまぐりが静かに殻を開くと、貝ならではの澄んだ香りと濃厚な旨味が汁いっぱいに広がります。岩本町の路地に佇む「むらた」は、滋味あふれる鍋料理と揚げ物を看板に掲げる老舗の和食店です。夜のコースの主役となる「蛤なべ」は、味噌仕立ての出汁に大ぶりのはまぐりを合わせ、野菜とともにそのエキスを余すところなく味わえる名物となっています。具材の旨味が溶け込んだスープで作る〆のおじややうどんは、最後の一口まで体を温めてくれる格別の楽しみです。

鍋の前に楽しむ刺身と、香ばしい揚げ物

夜のコース仕立ての席では、鍋へ進む前に本まぐろの刺身や酢の物が供され、続いて一口カツやエビフライといった揚げ物が登場します。しっかりと香ばしく揚げられた衣の歯ざわりと肉や海老の食感は、瓶ビールや日本酒、焼酎のグラスを心地よく進めてくれます。海鮮鍋の前にしっかりとした揚げ物を挟むという独自の組み合わせが、どこか懐かしく気取らない満足感を生み出しています。

昼を支える定食と、落ち着きのある座敷

昼の時間帯には、ロースカツ定食やヒレカツ定食、甘辛いタレと玉子が絡むカツ丼やエビ丼が用意され、界隈で働く人々の頼もしい昼食の場として親しまれています。店内にはテーブル席のほか、靴を脱いで腰を落ち着けられる座敷や個室も備わり、仕事合間の昼食から夜の会食までゆったりと過ごせる構えです。鍋を囲む夕食は予約を入れて訪れるとスムーズで、すき焼きや季節の味を選びながら、昭和の趣を残す空間で温かなひとときを過ごせます。