Murata

냄비 안에서 큼직한 대합이 조용히 입을 벌리면 조개 특유의 맑은 향과 묵직한 감칠맛이 국물 가득 퍼진다. 이와모토초 골목에 자리한 'Murata'는 깊은 맛의 나베 요리와 튀김을 간판으로 내세운 오랜 일식당이다. 저녁 코스의 중심인 '대합 냄비(하마구리 나베)'는 된장 베이스의 육수에 큼직한 대합을 넣고 채소와 함께 그 진액을 남김없이 즐길 수 있는 대표 메뉴다. 재료의 풍미가 푹 우러난 국물에 끓여 먹는 죽(오지야)이나 우동은 마지막 한 숟가락까지 몸을 따뜻하게 데워준다.

냄비 요리 전에 즐기는 사시미와 튀김

저녁 코스 자리에서는 냄비 요리로 넘어가기 전 참다랑어 사시미와 스노모노(초회)가 먼저 오르고, 이어 히토쿠치카쓰(한입 돈가쓰)나 새우튀김 같은 튀김 요리가 이어진다. 바삭하게 튀겨낸 튀김옷의 식감과 고기, 새우의 식감은 병맥주나 사케, 소주 잔을 자연스레 부른다. 해산물 냄비 요리 전에 든든한 튀김을 곁들이는 독특한 짜임새가 푸근하면서도 만족스러운 포만감을 선사한다.

점심을 든든하게 채우는 정식과 아늑한 좌식 공간

점심시간에는 로스가쓰 정식과 히레가쓰 정식, 달콤짭조름한 소스와 달걀이 어우러지는 가쓰동과 에비동이 준비되어 인근 직장인들의 든든한 점심 식사처로 사랑받는다. 내부에는 테이블석 외에도 신발을 벗고 편안하게 머물 수 있는 다다미 좌석과 개별실이 마련되어 있어 업무 중 점심부터 저녁 모임까지 여유롭게 보낼 수 있는 구조다. 냄비 요리를 즐기는 저녁 식사는 예약을 하고 방문하면 편리하며, 스키야키나 계절의 맛을 고르며 쇼와의 정취가 남은 공간에서 따뜻한 시간을 보낼 수 있다.