Murata

鍋中的大顆文蛤在熱湯中徐徐張開，貝類獨有的清鮮香氣與濃郁旨味隨即滲入湯汁之中。坐落於岩本町巷弄間的「Murata」，是一家以滋味鍋物與炸物為招牌的傳統和食店。晚市套餐的重頭戲「蛤なべ」（文蛤鍋），選用特製味噌湯底搭配飽滿文蛤與時令蔬菜，將貝類的鮮甜原汁原味展現出來。吸收了豐富食材精華的高湯，最後用來煮烏冬或雜炊，暖透身心，是鍋物不可錯過的收尾吃法。

鍋物前的刺身與香脆炸物

在晚市套餐的席間，品嚐火鍋之前會先送上本鮪刺身與醋漬物，隨後便是剛起鍋的一口炸豬扒與炸蝦。香酥俐落的麵衣裹著鮮嫩肉質或彈牙海蝦，與瓶裝啤酒、日本酒或燒酎相映成趣。在海鮮鍋物前以實打實的香脆炸物作鋪墊，這份獨特搭配帶來了一種懷舊而實在的飽足感。

支撐午市的定食與沉穩座敷

午市時段，店內供應厚切肉眼炸豬扒定食、牛柳炸豬扒定食，以及裹著甜鹹醬汁與嫩蛋的滑蛋豬扒丼、滑蛋炸蝦丼，深受周邊上班族青睞。店內除了普通餐桌席外，還設有需要脫鞋入座的榻榻米座敷與個別包廂，無論是公務間隙的午膳還是晚間聚餐，都能在此從容就座。若打算在晚間享用鍋物，建議預先訂座；在保留昭和風韻的空間裡圍著壽喜燒或文蛤鍋，細品溫暖的當季滋味。