Murata

鍋裡的大顆文蛤悄悄張開貝殼，貝類特有的清雅香氣與濃郁鮮甜隨即在湯中漫開。佇立於岩本町巷弄中的「Murata」，是一家以滋味醇厚的鍋物與炸物為招牌的老字號和食店。做為晚間套餐主角的「文蛤鍋」，在味噌風味的高湯中放入大顆文蛤與蔬菜同煮，能將精華徹底品嚐殆盡。飽吸食材鮮味的高湯所煮成的雜炊或烏龍麵，更是暖透身心、讓人一路享受到最後一口的壓軸美味。

鍋物登場前品嚐的刺身與酥香炸物

在晚間套餐形式的席間，品嚐火鍋之前會先送上本鮪魚生魚片與醋拌涼菜，接著是一口炸豬排、炸蝦等炸物登場。炸得香酥爽脆的麵衣口感，襯托出肉質與鮮蝦的彈性，與瓶裝啤酒、日本酒或燒酎格外契合。在海鮮鍋物之前穿插扎實的炸物，這樣獨具一格的搭配，營造出一種帶點懷舊感且不造作的滿足感。

撐起白天的定食與沉穩的和室座席

到了午間時段，店內備有里肌豬排定食、腰內豬排定食，以及裹著鹹甜醬汁與雞蛋的豬排丼和炸蝦丼，成為周邊上班族深受信賴的午餐好去處。店內除了桌席之外，也備有脫鞋入座的榻榻米座席與包廂，無論是公務空檔的午餐還是晚間聚會，都能在此悠閒度過。若想在晚間圍爐吃鍋，建議事先預約會更為順暢；在保留昭和風情的空間裡挑選壽喜燒或當季滋味，享受溫暖的相聚時光。